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En attendant, les plus courageux pourront se réchauffer en ramassant les grosses pierres qui encombrent les rangs de vignes, cauchemar de la tondeuse!
FEVRIER
LA TAILLE(d'après les notes A. GOLOKVO)
Alexandre préconise, pour une production de qualité de tailler nos vignes selon le système du cordon de ROYAT;
Elle se réalise en deux étapes:
1° la première année, afin d'établir la charpente, on utilisera le système GUYOT simple ou double.
Un sarment ( bois long ou baguette), attaché sur le fil de soutien d'une part et un courson (bois court) d'autre part pour la méthode simple
Deux sarments longs de par et d'autre de la souche, palissé sur le fil de fer, pour la méthode double.
On laissera de 5 à 8 yeux sur le sarment.
Le courson, sarment inférieur sera taillé à deux yeux, il donnera éventuellement le sarment de remplacement.
2°La charpente ainsi établie nous pourrons dès la seconde année aborder le cordon de ROYAT
Parmi les sarments développés au cours de l'année au-dessus du fil, on n'en conservera que trois, espacés de 15 à 20 cm ( une longueur de sécateur) que l'on taillera à deux yeux.
On taillera au-delà d'une cinquantaine de cm en laissant un dernier oeil orienté vers le bas, il donnera le prolongement pour l'année suivante.
Sur le courson , se sont développés en principe deux sarments. On supprimera le sarment du haut. Le second sarment sera taillé à deux yeux. Il deviendra le nouveau courson.
AVANTAGES de la taille ROYAT:
La taille est facile et rapide; elle favorise une production de qualité, les grappes sont étalées et profitent de l'aération , de l'ensolleillement, des traitements.
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